蜜汁酱做什么好吃?
我是北方人,特别爱吃甜的东西。所以每次做蜜汁酱的话都是多放红糖的! 首先把水果清洗干净 (我比较爱吃桃子、橙子、草莓这类的) 用盐搓洗表面,去掉果毛(去不去干净取决于你自己啦~不过我个人是觉得不去掉会影响口感滴) 再把处理好的水果切成大块儿放到碗里备用 然后取一个干净的锅,倒入清水,加冰糖(用白砂糖或者黑砂糖都可以哦~个人推荐用白砂糖哈~味道会更纯正些) 开大火加热,待到冰糖完全融化,水沸腾后改用小火慢慢熬煮 等到汤汁变得浓稠,颜色变深的时候就可以关火出锅咯~ 煮的过程中可以用勺子不停地搅拌,这样可以更好地防止糊底 做好的蜜汁酱可以直接吃,也可以拌饭、拌面、蘸着吃等等……
我一般是把买来的水果先清洗一下,然后用盐水泡10分钟左右,这样既能洗干净水果表面的污洉,又能给水果祛祛碱味~(像杨梅这种本身带着酸味儿的水果就不用加盐了哈) 最后,祝题主和各位吃货能够吃到美味可口的蜜汁酱啦~