怎么选择弥猴桃好吃?
猕猴桃,又称奇异果(超市里有的标为“Kiwi Fruit”)、藤梨 等,属猕猴桃科植物。原产于我国,1904年引入美国夏威夷栽培。 目前世界上已有25个国家种植猕猴桃。据有关专家估测,目前世界猕猴桃总产量约80万吨左右,中国占60%以上,是猕猴桃生产第一大国;其次是意大利和西班牙,再后面是美国、法国、德国和澳大利亚等。 猕猴桃的主要产区集中在陕西渭北丘陵地带、四川北部山区、湖北西部山地、湖南湘西山区和贵州黔中等地,尤以陕西省蒲城县荆姚镇所产猕猴桃最为著名,素有“水果之王”、“维C之冠”的美誉。
1.看外观: 好的猕猴桃果实均匀饱满,形状类似鸡蛋,果皮呈绿褐色且有光泽,并且表面有绒毛(越新鲜表面的毛毛越多)。反之,若看到表皮无光泽或者发白的猕猴桃则说明已经不太新鲜了。
2.摸软硬: 好的猕猴桃手感比较软,若感到较硬且不易剥皮,说明成熟度尚可,若感到比较硬且容易剥皮,可能还没有完全成熟,不适合现在食用,建议放置一段时间再吃。
3.辨风味: 好吃的猕猴桃味道香甜,果香浓郁,口感顺滑,酸甜适中。若觉得太酸可以带一点淡淡的清香,太甜则会发苦。
4.看品种: 现在市面上主要有翠香、秦美、海沃德、徐香以及红阳猕猴桃等多个品种,由于培育时间不同,不同地区的果园会存在早中晚熟的品种搭配情况,因此购买前可以先向商家或摊主了解所售猕猴桃是甜是酸或者在哪个品种之间进行调整。