圪塔怎么做好吃？
我做的比较粗糙，就是和面擀饼，然后煎锅摊饼，但是这样出来的圪塔是脆的（？） 然后夹菜（鸡蛋炒蒜苔+辣椒碎），蘸料（醋+酱油+辣椒面+五香粉），美滋滋~ 和面的水和面粉比例大概是300g：180g 我会比较喜欢软一点的口感 所以会加入少许牛奶或者水 然后再擀成薄薄的薄片 我是用煎锅煎的 但是没有放油！因为我是用平底锅的嘛 可能有点糊底 但完全不影响食用～ 放凉之后跟薯片似的～好酥脆！！
蘸水里可以加少许香菜、香葱和榨菜粒，味道更好哈 以前我是不爱吃葱和香菜的 但为了这道菜 我都舍了！ 大口的嘎嘣脆！配上香辣的蘸水 好过瘾！！