鲍鱼有多好吃？
只吃过三种，三种都好吃 大连活鲍，朋友海边度假带回来的，新鲜肥嫩，用做熟的大葱蘸着小勺吃的，那滋味，比后来吃过的所有鲍鱼都强！不过当时不懂，直接生吃了，口感是极好的，那个鲜美啊……
厦门野生鲍鱼，买了已经不记得了，应该不大，但是很鲜嫩，味道好极了，现在回忆起来应该是海鲜的鲜味，不是调料味。
福建土坑冬笋炖鲍鱼，这个真是绝，鲜到不行，感觉整个海的味道都在这一锅汤里了。鲜、咸、香、甜，各种滋味混合在口中，美味至极。
后来的后来，认识一位大厨，跟他学做了很多美味，但是他做的最好吃的还是鲍鱼。山东小鲍鱼，清水浸泡几个小时，葱姜蒜炝锅，加少许生抽、盐、糖，煮一下就可以吃到口感极佳的小鲍鱼了。
还有花胶（鱼肚）焖鲍鱼。
以及最近很火的爆炒鲍鱼。 其实最好的吃法，是我那位厨师朋友告诉我的，叫作“炒熟再煲”，把切好的鲍鱼用油炸熟，然后跟生姜片、辣椒一起煲半个小时，味道好极啦～