香肠煮的好吃吗？
好吃的不得了。 首先，我以我的人格保证，所有香肠都很好吃，无论是不是四川香肠。（那可是我大四川的名产啊！） 作为一个纯正的四川人，我对香肠的爱可以写一部十万字的小说。简单说，我家每年腊月都要做很多香肠，大概能吃到正月二十左右。刚做好的香肠用青红辣椒炒了吃，味道好极了；剩下的就用绳子穿起来，挂在灶台上风干起来。当然也可以拿来下火锅。 但是我最爱的吃法还是开水烫食。烫饭的时候，把切好的香肠薄片放锅里轻轻一烫，然后捞上来蘸着吃。
这时候你会有烫熟的香肠夹起来还连着肠衣，在碗中像花一样绽开，你一勺子下去，就可以看见金灿灿油亮的肠肉，和红色的辣椒、翠绿的葱末交织在一起，颜色美极了，闻上去香味浓郁。
一口咬下去，嫩嫩的肠肉混合着香辣的味道在口中爆开来，你只会觉得这味道实在太迷人了。我小时候最喜欢做的事情就是，盯着母亲灌香肠，看着香肠从细绳中脱身，变得圆润而饱满，再变成一根根筷子一样粗细的香肠，最后变成了美味佳肴。