蚝shi怎么煮好吃？
干生蚝，用冷水浸泡过夜，泡软后，清洗干净，沥干水分备用 青红椒各一个，洗净去籽，切丝； 姜蒜切末； 大葱段拍碎 锅中放油烧热，下葱姜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，下青椒丝、红椒丝和蒜末，翻炒片刻至断生。
倒入生蚝，大火快炒几下，加入生抽、蚝油、胡椒粉、白酒（不要酱油！会发黑！），炒匀入味，即可出锅。
小贴士：
1. 用盐水清洗表面，再冲洗干净表面的粘液
2. 清水浸泡可以更好的泡发
3. 开锅后再放入调料调味，可保持鲜味
4. 不要炒太久，否则口感会老
5. 不喝汤汁哦~
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