砂锅酱料怎么炒好吃？
砂锅酱的制作方法比较常见，但是真正能把味道做得让人赞不绝口却不那么简单。要想把味道做好，关键要素是调料的选择和搭配、火候的把握以及时间的掌控。接下来就来分享一下具体做法。 材料：黄豆芽250g/五花肉400g/豆瓣酱适量/甜面酱适量/黄酒1汤匙/八角3颗/葱白2段/香菜1棵/姜6片。
步骤：
1.猪五花肉清洗干净，用清水浸泡出血水；
2.锅里放入适量的水，加入少许黄酒、葱白、姜片，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约1个小时左右至软糯入味；
3.另起锅，烧热后倒入适量植物油烧热，放入豆瓣酱和甜面酱小火炒出香味儿；
4.将炖好的猪肉连汤带肉一起倒入锅内，大火煮沸后转小火慢慢熬煮；
5.等到酱汁浓稠、肉软烂后即可关火待用（大概需要一个小时左右）。
做好的酱料可以装入消毒后的玻璃瓶里密封保存起来，随吃随取，用来拌饭、拌面条都好棒！