包子如何做法？
2019年包子新做法，不用泡打粉和酵母，暄软美味又营养！ 包子作为中国传统美食之一，深受广大民众的喜爱。尤其是早上的时候，很多人习惯吃一个包子来获取一天所需要的营养成分。但以往大家吃的包子都是发面包子，要用到酵母或泡打粉来发酵。最近我学了一种新型包子的制作方法，不用酵母也不用泡打粉，做出来的包子同样蓬松暄软，一起来看看吧~ 准备面粉300克、牛奶240毫升左右（根据馒头的大小和面团的软硬程度可酌情添加）、鸡蛋3个、白糖适量。 首先将糖和鸡蛋混入面粉中搅拌均匀；然后倒入牛奶，搅拌成面絮状后下手揉成一个偏软的面团（不要过度揉捏，影响面团的蓬松质感）。 用保鲜膜盖住盘子，让面团醒半小时。
接着准备馅料。香菇清洗干净后挤干水分，切成小丁；胡萝卜洗干净后去皮也切成小丁；葱切葱花备用。 锅中热油，先放入胡萝卜翻炒片刻，再加入香菇一起炒出香味，最后调入酱油、葱花，起锅前撒入香葱碎拌匀即可。 面团醒好后取出来轻轻搓成长条，再分成大小均匀的面剂。
取一个面剂，擀成中间厚边缘薄的皮，加入足量的馅料，像包包子一样收口，然后再轻轻揉搓排气，使包子表面光滑圆润一些。全部包好之后盖上盖子或者保鲜膜静置一会儿。 我做的这个分量大概可以制作8个小包子。
蒸锅里加入适量清水后上火烧开，把包子放进去蒸熟就可以了。 做好的包子软糯香甜，皮薄馅大，一口下去满满的全是料，特别好吃。喜欢的小伙伴可以试试哦！