秋葵木耳怎么凉拌好吃？
凉拌秋葵的做法步骤
1. 首先将干木耳用凉水泡发，大概需要3个小时左右，泡好后洗净摘去根部备用；
2. 把秋葵清洗干净后放入开水中焯烫一下，大约5分钟，捞出过凉备用（焯水时加适量盐，可以缩短焯的时间）；
3. 把焯好的秋葵切去尾部再一切为二备用；
4. 用白糖、白醋和少量鸡精调一碗汁待用；
5. 锅内烧水，水开后加入少许盐和食用油，将洗好的黑木耳倒入锅中焯至变软变色，然后捞出控水摆盘；
6. 然后把切好的秋葵摆在木耳上，再浇上调好的料汁即可。
烹饪技巧
1、做这道菜最好选用干木耳，这样的木耳不但口感好而且没有异味儿；
2、秋葵一定要焯熟后再食用，否则有中毒的危险；
3、焯秋葵的时候在水中加入适量的盐和食用油可以使秋葵的颜色更加鲜艳。
4、如果不喜欢吃太酸的口味，可以把白糖换成生抽。 另外，拌木耳的诀窍也是有的哦~！
材料：
黑木耳，黄瓜(或胡萝卜)，葱花，糖，醋，香油
做法：
1．木耳用清水浸泡，洗净后，沥干水分;
2．锅中水煮开放入黑木耳汆煮片刻;
3．捞出浸入凉水中冷却;
4．沥干水后，与黄瓜片一起放入碗内，加醋、白糖、香油拌匀，撒上葱花即成。