土豆丝粉丝怎么拌凉菜呢？
凉拌土豆丝的做法之用料 准备食材，一个土豆、一包火锅粉条、一把香菜、三个青椒、一根小米椒、大蒜和香葱适量。 凉拌土豆丝的做法之时序 首先把土豆削皮切丝，放入清水中浸泡防止变色。 把青红椒去籽切成细丝备用，大蒜切末，香葱和小米椒切碎。 锅中烧水，水开后倒入粉条，煮约二分钟断生后捞出沥干水分，然后淋入一勺热油拌匀。这样处理过的粉条口感更好。（我买的是火锅粉条比较粗，可以用开水煮软。）
调拌酱料。取一大碗，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺醋、半勺白糖、少许胡椒粉搅拌均匀。 把蒜末和葱白放入锅中炒出香味后倒在装酱料的碗中，再浇上少许热油激发出香味。 最后把切好的辣椒丝和泡好的粉条一起倒入大碗内，抓一把香葱点缀上面，吃的时候充分拌匀即可。
这样一碗酸辣开胃的凉拌土豆丝就做好啦！