材料 豆腐1盒，香菇50克，胡萝卜50克，豌豆50克，玉米粒50克，葱花适量
做法
1. 将豆腐切成小方块；香菇、胡萝卜切末
2. 起锅热油，爆香葱花，先放入胡萝卜炒熟
3. 再加入玉米粒、豌豆和香菇炒香，然后放入豆腐炒透
4. 最后调味，放入盐、蘑菇精和胡椒粉拌匀即可。
特点：色泽美观，口感顺滑，鲜香怡人 小提示： 豆腐要选择嫩一点的，如果老豆腐太硬不易入味。
香菇也可以换成鲜香菇。 用微波炉做偶丁比较方便，加热时间也不用太长，豆腐比较容易碎，所以可以用筷子戳一下试一试软硬度。
晁昭婷优质答主原料：
五花肉半斤、洋葱半个、杭椒10根、生姜5片、大蒜5瓣、桂皮1小块、八角2颗、料酒20ml、生抽20ml、老抽20ml、冰糖2-3颗、盐适量。
做法：
1、五花肉切块，桂皮八角洗净备用，生姜切片，洋葱切片。杭椒切菱形片，大蒜切片备用。
2、水烧开，倒入洗净沥干水分的五花肉块煮5分钟，关火，捞去浮沫，将五花肉从锅中沥干水分捞出。
3、锅洗净烧热，放少许油润锅，将五花肉倒入翻炒（一定要沥干水分，不然会炸锅），炒制五花肉水分收紧微微发黄，倒入生姜片大蒜片洋葱片和桂皮八角爆香。
4、倒入料酒炒匀，再倒入生抽和老抽炒匀（如果喜欢甜一些的话可以放入2-3颗冰糖），五花肉上色后加入热水，和五花肉齐平即可，大火烧开后转中火盖盖焖煮。
5、煮至五花肉剩少量汤汁时转大火加入杭椒片炒匀。根据口味加入适量的盐调味，炒匀收干汤汁即可。
