土豆可以炒鸭蛋吗？
当然是可以的啦！ 土豆和鸭蛋都是日常生活中比较常见的食材，而且营养价值都相当高，但是这两种食材如果单独食用的话味道可能并不那么美味，所以很多人就想出了土豆炖鸡蛋、土豆沙拉等做法来提升口感。今天给大家推荐的就是用土豆和鸭蛋一起炒制的佳肴——咸蛋黄土豆沙拉。
【咸蛋黄土豆沙拉】 准备食材： 土豆2个/咸鸭蛋黄3个/葱花少许 / 红椒1小个 / 陈醋半勺 / 生抽4勺/白糖适量 第一步： 将准备好的咸鸭蛋黄、葱花、红椒放入碗中备用。 第二步： 把土豆去皮切成块后放入锅中煮熟。（这里所说的熟并不是指土豆完全熟透变软，而是用筷子可以轻松插入的状态） 第三步： 取出熟了的土豆块，放入容器中，加入切好的葱花、红椒和适量的白芝麻一起拌匀。 第四步： 在拌好的土豆中加入适量的盐、白糖、陈醋和生抽调匀后静置腌制半小时以上使其入味。 第五部： 最后在表面铺上咸鸭蛋黄并轻轻按压一下让蛋黄与酱料更好地融合即可。 完成啦~这样一道色香味俱全的咸蛋黄土豆沙拉就制作完毕啦！咸香四溢，风味独特，一口下去超满足！喜欢的朋友赶紧试试吧！