厨房展板是什么职位?
题主好,不知道您指的是不是厨房展台(餐台)的设计,如果是的话可简单分以下几步完成: 1、产品定位 根据餐厅的定位风格,确定出品菜系及菜品种类,是追求高档精致还是追求经济实惠,是讲究食材新鲜还是注重营养搭配等等。因为菜品是由餐台呈现并销售出去的,产品定位直接影响了餐台的样式和装饰材料的选择方向。
2、尺寸设计 餐台的尺寸一般根据餐桌的大小而定,在考虑进操作空间和服务人员后,再确定最终尺寸。如果准备做开放式厨房,那么餐台和灶台之间的距离最好控制在0.96米以上,否则油烟会影响就餐环境。
3、台面高度 通常情况下,操作用具的台面高度为75-80cm;非操作用具,如水池、冰箱等的高度可根据使用者身高来定,以使用者站立时手臂自然伸直、双手握拳、双臂屈肘90度为准。若使用空调,出风温度最好保持在正负2℃范围内。 另外,需要提醒的是灶台的高度并不是越矮越好,如果过低,炒菜的时候身体就会不自觉前倾,对腰背造成负担。
4、颜色搭配 一般来说,暖色调比较温馨,适合烹饪喜欢重口味的人;冷色调则给人清爽宁静的感觉,适合饮食清淡者。当然,除了色彩本身给人的感受外,还要结合光线、面积等因素进行综合考虑。 厨房是个烟火气息浓重的场所,所以在选择装饰材料时,要考虑到材料能否经受住长时间的油烟熏染,且容易清洁。例如,瓷砖质地坚硬,耐磨,便于卫生清洁,是厨卫装修常用材料之一。不同颜色的瓷砖给人不同的感觉,白色明亮、干净,灰色典雅、稳重……可以根据个人喜好和自己的需求去挑选。 如果不担心费钱,也可以尝试一下定制,比如整张石材来做台面,视觉效果会更好。不过,由于施工难度较大,对工艺要求更高,一旦出现问题,修复比较困难,因此要在保证质量的前提下再下手哦!