土豆肉合合怎么炸？
土豆可用来制作很多美食，有营养价值，也有保健功效，和肉一起合成土豆肉合合怎么炸呢？这需要详细的做法才行，下面就教大家土豆肉合合的详细做法。
方法一
原料：肉500-1000g，土豆4个
调料：油，盐，酱油，料酒，葱花，姜末
制作方法：
1、将肉切成长3-5cm宽5-7mm的肉块备用，将土豆去皮切成块备用；
2、坐锅点火，放入少量油，烧至5成热时，放入土豆块翻炒，出香味后捞出放入容器中备用；
3、再次坐锅点火，倒入油，烧至7成热时，放入葱花、姜末炝锅，放入肉翻炒；
4、待肉变色倒入酱油、料酒，添水到没过肉，大火煮滚后放入土豆；
5、改小火煮到土豆熟烂，改旺火收汁，拣出葱姜，出锅前勾芡关火。
方法二
材料： 土豆2个 猪肉100克 盐2克 酱油15克 料酒5克 植物油25克 香葱1根 生姜1小块
做法：土豆去皮、切成滚刀快；猪肉切成1.5厘米见方的丁；葱姜切碎；炒锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热；放入肉丁炒熟，盛出待用；炒锅中再补入油，油热后放入姜末炝锅，撒入土豆炒匀；倒入酱油、料酒，放入盐，盖锅盖焖数分钟；关火，撒上香葱即可。
方法三
食材：土豆500克，五花猪肉500克。葱花、姜末、精盐、酱油各适当。
做法：猪肉切成10厘米左右的丝。入沸水锅中焯一下，去掉血水和杂质。将土豆去皮，洗净，切成10厘米左右的丝，放入凉水盆中，防止变黑。炒锅放油，烧热，放入葱花、姜末炝锅，放入肉丝和精盐，煸炒至肉变色，烹入酱油翻炒几下出锅装盘。土豆丝入锅，煸炒至熟，倒出装盘。