冷饭熬粥怎么做好吃？
大米淘洗后浸泡1个小时左右，让水分充分渗透进入米粒中 冷锅凉水入米大火烧开后关火盖上盖子焖30分钟 这个时候来处理配料： 香菇去蒂冲洗干净后沥干水份切成丁 胡萝卜去皮冲洗干净后切成丁 用冷水把泡发的木耳撕成小块 青葱洗净切段、大蒜切粒、香菜洗净切碎备用 新鲜虾剥壳留虾仁，加入少许胡椒粉、盐、料酒腌制5分钟左右入味
锅内热油，五成热时下蒜末和葱段爆香，接着下香菇、胡萝卜和黑木耳翻炒片刻 大米和水按照1：6的比例倒入锅中搅匀，小火煮约20分钟后下虾仁再煮10分钟左右 最后撒葱花、香菜碎，调入适量盐和鸡精即可出锅~ 软糯Q弹的米饭，搭配香辣爽口的小菜，再来一碗，幸福满满！ 一碗好粥，应该是有层次感的，有浓浓米香滑入口中，有嚼劲儿的米饭颗粒，有新鲜香菇的酥脆，有胡萝卜和青豆的脆爽，还有虾仁的鲜嫩。