家常鲫鱼怎么做好吃？
鲫鱼在家里就可以轻易地做出美味的菜肴。以下是一个简单的鲫鱼的做法，鲫鱼炖豆腐：
所需材料：
1. 鲫鱼两条
2. 豆腐一块
3. 葱、姜、蒜适量
4. 料酒、盐、白胡椒粉适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 准备鲫鱼：去掉鳞片和内脏，清洗干净。在鱼身上切几刀，便于入味。
2. 豆腐切块，备用。
3. 锅中加入适量食用油，油热后加入鲫鱼，用中火将鱼两面煎至金黄色，然后捞出备用。
4. 锅中留少许油，加入葱段、姜片、蒜末爆炒，然后加入煎好的鲫鱼，倒入料酒去腥。
5. 加入足够的水，大火烧开后转中小火煮10分钟。
6. 加入豆腐块，继续煮5-8分钟，让豆腐充分吸收鱼汤。
7. 调入适量盐及白胡椒粉，再煮2-3分钟，让调料充分融合。
8. 最后撒上一些葱花，即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让葱花充分味道。
9. 鱼汤倒入碗中，即可享用美味的鲫鱼炖豆腐。
做家常鲫鱼，记住要料理得干净，煎鱼时要注意温度适中，否则鱼容易破碎。鱼汤口感醇厚，鱼和豆腐都富含营养，非常好吃。