晒萝卜干怎么做好吃？
食材准备：嫩姜 1块，胡萝卜2根，白萝卜3个，香菜 50g，食盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，大料1颗，香叶3片，桂皮1小段 步骤一：备菜。将不同的蔬菜分开去皮切好备用（这里我用了4个萝卜，3个红皮白瓤，一个绿皮黄瓤）
步骤二：腌制。所有切好的菜放进锅里，加入大量盐拌匀，静置半个小时以上，期间翻拌两次（这一步是为了杀水，把白菜里的水分充分逼出来，后面更好入味儿）
步骤三：晾晒。找一个阳光充沛的地方，铺上纱布，将腌好的菜取出，平铺在纱布上。为了便于观察和翻动，可以在上面盖一块布。早上晒下午收，注意别雨天直接暴晒，会坏掉！每天记得抖一抖，翻一翻。我这是头天晚上泡的，第二天中午就基本晾干可以收了。
下面开始做饭～～～
步骤四：炸萝卜丸子。这个比较费时，但是做完之后特别好吃！将萝卜用刀剁碎，放入盆中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅匀；再把鸡蛋打入盆中搅拌匀；最后将面粉倒入搅拌均匀调成糊状。起锅烧油，油温八成热的时候改小火，用勺子舀一团面糊下锅，做成小圆球，炸至表面金黄就可以啦~