鸡翅怎么走好吃？
1.先用刀在鸡翅上划两刀，这样更入味 2.加入生抽+老抽+料酒+盐+白糖，腌制40分钟左右（期间可以处理食材） 3.准备香料：八角、桂皮、香叶 4.锅中倒油烧热，放入鸡肉，煎至金黄 5.倒入刚才腌制的酱料，再加入八角、桂皮、香叶，小火慢慢炒出香味 6.加入适量开水，没过鸡肉，大火烧开，小火慢炖半小时左右。然后关火让酱香味浸透鸡翅 7.打开锅盖，大火收汁，让汤汁浓稠均匀附着在鸡翅表面就大功告成啦！ 注意：
1.不用放太多酱料和调料，否则会盖住食材本身的味道；
2.我喜欢酱汁稠一点的口感，所以没提前加水，如果您喜欢咸淡适中，可以在最后阶段添一些开水；
3.一定要小火慢炖，火太大容易烧干水分和酱料。