怎么腌大蒜杆好吃？
2、锅中加适量水，加入八角和桂皮，大火烧开以后转为小火煮5分钟关火，等到锅里的香料凉下来以后把大蒜放进去浸泡，如果想吃辣一点的可以加几勺辣椒粉进去一起浸泡。 3、泡大蒜的时候来切辣椒。红辣椒切成小段，用搅拌机打成辣椒碎，再准备三四个小米椒，清洗干净以后去掉辣椒籽，然后跟红辣椒碎放在一起。加二勺生抽，一勺老抽，两勺醋，适量盐和白糖拌匀，调成碗汁儿。（不吃辣的也可以不放辣椒）
4、五天左右就可以吃到酸爽可口的大蒜了，吃之前可以再用热油浇一下，辣椒油是最好的搭配啦~ 【小贴士】 大蒜不要直接放在容器里腌制，这样容易坏掉。应该把大蒜掰开，晾干表面水分后，一层层地码放到容器里。 我用的这个瓶子本来是有密封效果的，所以在制作的时候不用像做酒酿那样盖子盖紧密封好了。