家常凉拌菜要哪些配料？
家常凉拌菜需要的配料有以下几种：
1、香油
一般凉拌用的香油指的是芝麻油，其中含有丰富的维生素E以及丰富的亚油酸，具有促进血液循环作用。
2、醋
醋中含有的酸性物质和大量醋酸，能够缓解胃肠道负担，达到促进消化作用。
适量的醋可以调节体液酸碱平衡，有利于帮助人体提高免疫力和增强抵抗力。
3、食盐
盐分中钠元素摄入过多会增加肾脏负担，引起血压升高。
但是少量盐分摄入对胃肠道以及身体有一定的刺激性，人体缺乏盐分容易引起口舌生疮以及四肢无力。
所以在凉拌的时候要注意盐分的摄入量。
4、其他
可以根据个人口味选择放入葱花、香菜、辣椒等等。