牛肉和玉米有什么作用？
牛肉含有大量蛋白质，是人体肌肉、器官、皮肤、头发、指甲的重要组成部分；是人体能量的主要来源，富含的维生素B6能促进半胱氨酸的合成，具有维持血糖水平平稳的重要作用。牛肉还具有补脾胃、益气、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
玉米含有亚油酸、维生素E，能使胆固醇代谢正常，调整血压，可以防止心脏病。玉米中的纤维素可以吸收标本，有助肠壁的蠕动防止便秘。能抑制细菌产生毒素、抗癌防癌。还具有清热解毒、健脾利湿、开胸宽肠、健脾益肺、活血化瘀等功效，对眼底病变还有辅助治疗作用。
所以，无论是从营养还是从功效上来说，牛肉和玉米都是非常好的食材。