肉烧蛋怎么做好吃？
这道我最爱吃的菜是妈妈做的，因为太爱吃了所以几乎隔两天就吃一次； 做法很简单，鸡蛋和肉的量根据人数酌情处理就行啦；（两个人一般两个鸡蛋两勺肉末）
1、肉末里加盐、糖、蚝油少许酱油抓匀腌制备用；
2、鸡蛋煮熟剥壳放锅里，加半碗清水烧开转小火，一边煮一边用筷子顺时针搅拌，最后把水尽量都搅出来，大概这样就行了 3、起锅热油，下肉末炒散变色后加一勺剁椒一把葱花炒香加入一碗开水烧开；
4、然后把鸡蛋放在肉末上面盖上盖子中小火闷十分钟就OK了！
5、出锅前可以再加点葱末提香哦~ 我一般都直接端着锅吃，哈哈 这菜最大的特点是咸淡正好，又鲜又嫩还特别香。。。每次妈妈做的时候我都忍不住要多吃一个蛋呢~~