春怎么煮好吃？
“春风得意马蹄疾，一日看尽长安花。”春天，是个适合挥霍时间的季节。 早上起晚点没关系；上班迟到一点不着急；晚上到家饿了，不想做饭也能找到好吃的餐厅。 在春天，不妨对自己好一点，吃点好的，补一春季身体消耗的能量。
要说吃什么最养人又最能代表“春天，该很好”的味道，那必然少不了一碗暖洋洋的汤——鸡汤。 鸡肉蛋白质含量丰富，氨基酸组成比例适宜，有利于人体的消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。且脂肪含量少，胆固醇含量低，是滋补的好食材。 熬成汤汁后，鸡肉里的营养成分会充分溶于汤中，这更利于人体的吸收，常饮能滋阴润燥、补中益气。 在广东，鸡汤还有祛湿的功效，对于缓解体湿、宫寒很有帮助。用老姜和胡椒粉调味，还可祛除体内的湿气和寒气。 鸡汤好喝，做法也简单，将洗净的鸡肉放进水锅中炖煮即可。如果想要汤汁浓郁，可以在炖煮的过程中加入适量料酒或白酒去腥增香。
不过要注意，炖鸡汤不要放八角、桂皮等香料，这样会掩盖鸡肉本味，造成“抢味”的结果。 另外，除了鸡汤还可以试试其他汤品，比如海带排骨汤、猪肚汤、鸡蛋汤等等。
胃里塞满食物，才能填饱空虚的肠胃，带来切实的满足感。 蔬菜富含维生素和矿物质，是维持生命活动的重要物质。适当进食水果还能调节肠道菌群，维护消化系统功能。 主食提供人体所需的能量，为四肢活动和大脑运转提供充足的燃料。 如果一天吃上一两顿，量不大，也不会胖，但它们提供的能量却是不可小觑的。 蛋白质是人体不可缺少的营养素，它构成人体组织，也是产生人体新陈代谢的酶、激素、抗体和各种生理活性物质的原料。 由肉类提供的高质量蛋白质，容易被人体吸收，在春天食用可加快复苏，增强体力。
需要提醒的是，虽然这些营养都不可或缺，但在补充的时候也应做到科学合理。例如多吃新鲜蔬菜水果，适当摄取粗粮，多饮水，少吃辛辣刺激食物，保证睡眠充足等。 只有遵循科学的饮食原则，才能很好地达成“进补”的目的。