胡萝卜可以做凉菜吗？
其实胡萝卜生吃熟吃都营养丰富，而且生吃胡萝卜还不容易上火呢，因为胡萝卜中含有具有灭菌作用的维生素，生吃更能发挥它的杀菌作用。所以大家不必担心胡萝卜生吃会上火，其实生吃胡萝卜营养更丰富哦！而凉拌胡萝卜更是老少皆宜，不仅营养丰富，而且口味独特呢！
不过凉拌胡萝卜也是有注意事项的哦，凉拌胡萝卜的时候不要加入过多的调料，如番茄沙司、甜辣酱、辣椒酱、烧烤汁等等，因为这些调料中有的含糖量高，有的含盐量高，吃了之后也容易引起上火。所以做凉拌胡萝卜的时候最好放点醋、蒜、少量盐和白糖就可以了，也可以放上点芝麻增加凉拌胡萝卜的口感。而且做凉拌胡萝卜最好现做现吃，吃多少做多少，最好不要一次做太多，放时间长了也不好吃了。
所以说胡萝卜做凉菜也是没有问题的，做法非常简单，口感也是非常好的，营养丰富还能够美容养颜。大家也可以充分发挥自己的想象力，做出更多美味的胡萝卜凉菜哦！