土豆和什么烧？
土豆烧牛肉，这似乎是一个谜。因为这两种食物的味道，彼此彼此，可以说都没有什么味道。但是到底应该怎么烧，烧出什么味道来呢？
土豆烧牛肉（可当菜吃）
原料：土豆、牛肉。
做法：牛肉用刀切成方块，土豆去皮切块。锅内放油烧热，放入牛肉和酱油，翻炒几下。倒入适量的水，烧开后转小火煮。牛肉熟烂后放土豆烧。烧好后放味精和盐炒匀即可。
评价：土豆烧牛肉，其味香，其质地软，其形有味，好吃好看。初食不知滋味，再尝满口留香。
土豆烧排骨
原料：排骨，土豆，花椒，大料，盐
做法：将排骨洗净，入锅中倒入适量清水，以没过排骨为宜，大火煮滚，放入花椒，大料，鸡精，糖，调味。将排骨取出，用温水洗净。将炒锅烧热，倒入适量油，将排骨放入煎黄，待肉稍硬捞出。将排骨盛入砂锅，倒入汤汁，放入土豆，大火煮滚，小火煨炖，至熟烂即可。
评价：酥烂、嫩滑，咸鲜口味。
土豆烧鸡翅
原料：鸡翅膀，土豆，葱姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，鸡精
做法：鸡翅膀洗净，入沸水焯过，洗去血水。锅中倒入油，烧至七成热，放入鸡翅膀炸2分钟。锅中留底油，放入花椒，大料，姜片，蒜片，桂皮，香叶翻炒。放入炸过的鸡翅膀翻炒。加入水，没过鸡翅膀。转小火炖煮1小时。放入土豆块，炖煮约15分钟至熟烂。调入盐，鸡精翻炒。大火收汁。
评价：肉质软烂，咸鲜口味。