白冬瓜怎么做好吃？
1、把姜去皮洗净，切成细丝；蒜头去衣，剁成茸;香葱择洗干净，切段备用。 2、将苦瓜放入开水中焯一下，再捞起，沥干水；然后将苦瓜切成段，去瓤后切成条状待用。 3、将冬瓜清洗干净，切成块状待用。 4、烧热锅，下油，待油热时，先把姜丝和葱白段下锅爆香，之后放入苦瓜稍炒片刻，然后加入冬瓜，调匀，炒至八成熟，再加入食盐、白糖调味，用生粉勾薄芡，最后撒上些蒜茸便可食用了。
清炒白瓜 【原料】 白瓜500克，精盐适量，植物油1汤匙。 【制作步骤】 ① 将白瓜去掉两头，削去外皮洗净，切成片或条装盘内待用，如瓜条较粗，可顺刀改成薄片。 ② 用旺火热油起锅，倒入白瓜翻炒至半熟，放精盐继续炒拌均匀即可出锅装盘上桌供食。此菜特点为清香脆嫩爽口。
白扁豆冬瓜汤 准备时间：6分钟 烹饪时间：12分钟 材料： 白扁豆50克，冬瓜250克，盐少许，清水1000毫升 做法：
① 白扁豆挑去杂质洗净，冬瓜去掉外皮及硬瓤，切块；
② 锅中注入1000毫升清水烧开，放入白扁豆，改用小火煮约半小时，再放入冬瓜块同煮约5分钟，加少许盐调味即成。
营养价值： 白扁豆含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素B2、尼克酸等。具有健脾化湿的功效。适用于暑湿吐泻，脾虚腹泻、食欲减退、小儿消化不良等症。 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 这道汤清热解暑，健脾利湿。夏季养生喝它再好不过了！
蜜汁烧白瓜 口味：本味咸鲜 工艺：烧 准备时间：5分钟 制作时间：20分钟
原料： 白瓜500克，猪网油75克，熟猪油750克(约耗50克)，香油100克，酱油50克，白糖50克，醋25克，大葱25克，生姜25克，大蒜5瓣，料酒25克。
制作方法： 1、将白瓜剖两半去籽、瓤，切成4厘米长的段，用开水烫一下。葱姜均切丝，蒜切米。猪网油洗净晾干。
2、将白瓜整齐地放入盘内，上面铺猪网油，再将葱姜丝、蒜米撒在上面。
3、炒锅置火上，放入熟猪油烧至五成热，下入白糖，用手勺不断搅动，使糖溶化，变成黄色粘稠的油汁时，立即将已拌入料酒的酱油分两次淋人锅内，再迅速浇到白瓜上，使之入味上色而呈金黄色时，改小火烤15～20分钟，翻面再烤15分钟左右，取出放在盘中，拣出葱姜丝不用。
4、净锅置于火上，放入香油、白糖熬至起小泡时，烹人醋，离火略晾，倒在烤好的白瓜上，使其沾满糖液，即可食。