咸肉烧什么菜好吃？
1.先准备好材料：猪肉，蒜苗，辣椒，姜 2.把猪肉切片，然后放盐料酒酱油腌一下！（我喜欢吃有点味道的） 3.然后把蒜苗切段，辣椒切条备用！姜切成丝 4.锅烧热放油（比平时炒菜多一点）油热后放瘦肉翻炒至变色捞起备用！
5.锅中剩点油放入姜爆香然后放入辣椒和蒜头炒一会再放入腊肉一起翻炒一下最后倒入蒜苗翻炒均匀就行了！ 6.香喷喷的一道咸肉炒蒜苔就完成啦～是不是很简单呢？
原料：五花肉、青椒、大蒜、生姜、老抽；
做法步骤：
1.将切好的五花肉放入锅中，加入姜片大火煮沸，转小火煮约5分钟；
2.捞出沥干水分切成薄片；
3.热锅热油，下入五花肉片煸出油；
4.放入两勺生抽，一勺老抽，少许白糖炒匀；
5.下入青椒和大蒜末炒至断生；
6.起锅前加一小撮鸡精翻炒均匀即可。 【小提示】
1.煸炒肥肉的时候最好用小火焖煎的方式，这样既能使肥肉的油脂被充分逼出又避免了直接油炸产生的有害物质。
2.炒制过程中可加少许热水防止焦糊，水量少则汤汁浓郁，量多则可成一道荤汤。