芝士披萨好吃么？
芝士就是力量！ 一说到芝士，可能很多人会想到马苏里拉（Mozzarella）、帕马森（Parmesan）或者罗塞塔（Raclette ...)等等这些意大利和瑞士产的奶酪……但事实上，世界上大部分国家的奶酪都很棒，而且很多都极具特色。今天我们要介绍的是美国奶酪之王——Cheddar Cheese。 “世界那么大，我想去看看……” “有芝士的地方，才是我的家……” Cheddar这个名字起源于伦敦的切德巷（Cheapside），因为那里曾是芝士交易的市场。最初，人们把硬质奶酪切成薄片在街上售卖。后来，逐渐有了我们今天的切达干酪（Cheddar Cheese）。这种干酪是英国移民带到了美国并广泛种植，现在是最受欢迎的奶酪之一。 切开切达干酪你会发现它的内心非常细腻，有漂亮的层次，闻上去香气四溢。用叉子插起一块放在嘴里细细咀嚼，醇厚的香味立刻在口腔中弥漫开来，让人为之沉醉。
除了直接吃以外，用烤箱烤制一下口感会更好。不过要注意，切达干酪很怕油腻，在烤的时候最好不要刷油了。 除了以上说的这些，还有很多其他类型的奶酪也深受人们的喜爱。比如说像Marble Cheese（云石干酪），它是由两种不同的奶源制成的，因此带有天然的纹理状如云石一般，味道也极其鲜香。还有美国青奶酪(American Feta)，它是将酸奶加工成固态而成，颜色呈淡青色，味道微酸，非常适合用于沙拉中。此外还有Quark（库尔克）或American Quark（美式库尔克）等，这些都是很有代表性的美国奶酪哦~