怎么炒丝瓜好吃又营养？
【凉拌蒜蓉丝瓜】 食材准备：丝瓜2根、蒜末30g，小米辣5个，葱花适量，盐1勺，鸡精少许，白糖半勺，白芝麻1小勺; 做法步骤： 1、首先我们把丝瓜削皮，然后切成滚刀状，放入碗中备用；再切一些蒜末和小米辣放在一边待用，然后起锅烧水，锅中水开后把丝瓜倒入锅中焯水，捞出沥干水分装盘备用！
2、接下来我们再准备好一个空碗，往碗中加入一勺白芝麻，一勺蒜末，一勺小米辣，葱花适量的盐，鸡精少许的白糖，用筷子搅拌均匀；然后再起锅热油，油温七成热时倒入碗中，再把搅拌好的料汁均匀地泼在丝瓜上即可！超级开胃下饭的一道家常菜就做好了！ 【丝瓜虾仁汤】 准备食材如下：虾400克，丝瓜一根 具体做法如下：
第一步先把丝瓜去皮后，清洗干净切成小块，然后把虾仁去头去尾洗干净备用 第二步锅中加入适量植物油，烧至五成热时将姜片爆香，接着下入剥好壳的大虾翻炒均匀 第三步炒至变色后加入适量的冷水大火煮开后再煮五分钟，然后把丝瓜下锅一起煮 第四步煮至汤汁变白之后，加入盐和胡椒粉调味提鲜，最后关火出锅装碗即可 【西红柿炒丝瓜】 准备食材如下：丝瓜两根，西红柿半个，香葱一根，蒜粒两个，食盐，鸡精各适量 具体做法如下：
第一步先准备一个干净的锅子，锅里添入适量的清水，烧开后把丝瓜放下去焯一分钟左右，捞出来过一下凉水，等完全凉了之后把丝瓜用刀切成小块，装在盘子里备用 第二步另起锅，往里面添加少许食用油，油热之后放入切好的大蒜末以及葱白段一起翻炒出香味来，然后把准备好的番茄放进去一起翻炒，炒至番茄出沙 第三步把切好的丝瓜块倒进去，用铲子不断的翻动，使西红柿和丝瓜充分的混合，然后加入适量的食盐，继续翻炒至入味，最后在出锅前撒上点葱花点缀增香就可以了。