煎鸡翅怎么好吃？
1.先用热水浸泡出血水 2.两面都要划上花刀（这样可以容易入味）然后洗净 3.锅中倒油，比平时炒菜稍微多一点，五成热时下鸡翅小火慢煎至双面金黄 4.烹入料酒去腥，下生抽，老抽，白砂糖提色增味 5.加入开水，没过食材，大火煮开，小火焖煮二十分钟 6.收干汤汁，撒葱花上桌 我最喜欢吃的就是甜咸口的煎炸食物！这个糖醋鸡翅你值得拥有！外面卖的糖醋排骨啊、糖醋里脊啊都是甜的，我个人觉得太齁了，还是自己做糖度跟醋的调配更合我口味~用红糖也是可以哒～
用料：鸡翅中、白醋、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、香叶
做法： ①鸡翅冲洗干净之后，在表面划几刀方便入味儿； ②调酱汁。白醋、生抽、老抽、料酒、白糖调成汁备用； ③锅里热油，把八角和香叶放入锅中爆出香味儿；④下鸡翅，小心翻动免得弄碎，尽量让每个鸡翅都沾上酱料；⑤倒入热水，水量要没过鸡翅，小火焖煮十分钟；⑥开盖收干汁水，关火让鸡翅泡在锅底的余汤里，盖上盖子闷一会儿更好入味儿。 ⑦重新开火，大火烧沸后转小火慢慢熬，边熬边搅，避免糊底；⑧待酱汁浓稠，可撒上白胡椒粉提鲜，关火后盛出鸡翅，在表面撒葱花或者香菜做装饰即可。