清炖鸡块怎么做好吃？
用料 三黄鸡半只 香菇适量 大葱一根 生姜四片 枸杞一把 绍酒一勺 胡椒粉适量 盐适量 食用油少许 做法步骤 1.三黄鸡洗净剁成小块，用清水浸泡出血水。（我买的杀好处理的干净的三黄鸡，自己处理鸡比较慢）
2.香菇切片，大葱切葱花，生姜一部分切片，一部分拍碎。 （不喜欢吃葱的可以不放哦~）
3.起锅烧油，油热后放入切好的葱姜爆香，然后下入鸡块煸炒，一直炒到鸡肉变色，表面微微焦黄。
4.倒入适量的热水，加入除盐和胡椒粉外的所有配料。大火煮开后撇去浮沫。
5.盖上盖子，小火炖煮半个小时后再加入食盐和胡椒粉调味儿，继续炖20分钟左右就可以啦~喜欢吃软烂一点的可以再多炖一会儿哈！ 我这次买的鸡比较小，所以很快就熟了，如果买的鸡比较大只的话，建议多炖一个小时以上哦～
这样做出来的鸡汤味道超棒的呢！一口下去，鲜咸滋味弥漫在唇齿之间，让人回味无穷啊～ 小贴士 1、在做鸡肉的时候一定不要少了一块香料，那就是花椒！有了它，汤的味道才更鲜美醇厚呢。
2、加入一点黄酒可以让汤汁味道更加香浓。