大闸蟹怎么炒好吃？
我第一次吃大闸蟹是在南京，在夫子庙那里有一个叫林家蒸食汇的店，他们家的蟹做的真的很好吃！
现在我自己做的话会先把大闸蟹洗一下，然后用刷子刷干净，特别是底部，然后上锅蒸熟后把壳拆开备用，然后把葱姜蒜都切好，如果爱吃辣也可以切点辣椒哦～ 热锅冷油放入葱白和一半的姜片爆香之后加入螃蟹翻炒两下，然后加料酒去味提鲜，接着加入适量的生抽老抽翻炒均匀就可以啦~ 我一般还会放一些糖来增加味道，不喜欢吃甜的可以不放哈。最后就是放入剩下的葱段和姜片，再加一点水盖上锅盖焖2分钟左右就ok啦～
出锅的时候就可以加上葱花和芝麻点缀一下啦～ 一盘香喷喷的大闸蟹就做好了，看着是不是很有食欲呀哈哈 大闸蟹的鲜美真的是其他食物无法替代的，所以喜欢吃蟹的朋友一定不要错过哦～