小米稀饭怎么煮好吃?
我也很喜欢喝小米粥,尤其是加糖的那种,甜丝丝的,特别美味可口! 说起这种粥的做法,那可就有好多的讲究了! 首先就是熬制的时间要长一些才可以,至少也要一个小时以上才行;其次就是熬小米粥的水要一次性给加足,中途是不可以加水的;还有就是在熬制过程中还要不断的搅拌,这样做的目的是为了能让小米粥受热均匀,防止糊底,从而能保证熬煮出来的效果更加理想些! 我家的小米粥都是头天晚上熬制好的,第二天早上直接倒入锅中加热就可以吃了,非常方便省事!
在熬小米粥的过程中还可以加点其他的食材进去呢!比如红豆、绿豆、百合、红枣等等都是可以的。另外还可加入少许的白糖或红糖,味道会更加可口美味哦! 下面给大家分享一道我常做的杂粮小米粥制作方法:
所需原料:大米、小米、燕麦片、糙米、薏米、花生仁、去核红枣、枸杞若干(也可再添加点绿豆、莲子等)
第一步:将所有的干粮都淘洗干净,然后放入水中浸泡1-2个小时左右; 第二步:将浸泡好的所有干粮一起倒入电饭煲内锅中,加入足量的清水,水量没过所有食材5公分左右即可(因为经过浸泡后这些干粮吸水性都很好); 第三步:按下电饭锅煮粥键开始熬制,待程序结束就可出锅享用了!
注意:如果您的电饭锅没有这个功能的话,可以改用电高压锅来熬制,用高压的方式能缩短大半的熬煮时间,效果更佳哦! 小贴士: 1.做这款杂粮小米粥的时候,最好选用有煮粥功能的电饭锅来做,这样比较方便容易操作; 如果没有的话也可以改用普通电饭煲,但熬煮起来会比较耗费时间和体力;若实在没有的话,就只好使用电压力锅或者沙锅来制作了,只是这两种方法做出来的口感会有些不如人意罢了...... 2.熬制时,一定要注意全程都不能开盖,否则很容易造成粥底糊底现象发生!