哈拉怎么做好吃?
用料 猪里脊肉一斤;鸡蛋一个;面粉适量;小苏打少许;黑胡椒粉,白芝麻,香菜少量;番茄酱两勺;醋一勺;生抽一勺;白糖一勺;玉米淀粉一勺;清水小半碗 做法 1、把猪肉清洗干净了以后,用刀剁成肉馅儿。这里要说的是,很多人会用绞肉机来绞肉馅,我个人认为用手工剁的肉馅,口感会更好。
2、往装有肉馅的碗中加入一个鸡蛋清,还有食盐,香油,料酒去腥,搅拌至充分融合。然后加入面粉和小苏打,搅拌成面糊状(面糊的稀稠程度以能团成圆形为准)。
3、锅中多放些油,油温4成热时,改小火,用勺子舀起面糊,放入锅中,炸制成型后,用筷子轻轻翻动,使其受热均匀并炸至酥脆(约5分钟左右)。
4、在碗中放入番茄酱,白醋,糖,淀粉和适量清水,调成酱汁待用。
5、锅中留底油,先放入葱末爆香锅底,再放入调好的酱汁,煮至冒泡。
6、将炸制好的油条夹在两片生菜之间,淋上酱汁即可食用啦! 外脆里嫩,味道酸酸甜甜的糖醋里脊就做好啦!你学会了吗?