1、把泡好的海带洗干净，切成长条状或者小块。 （泡海带的时候，一定要多换几次水） 2、把切好的海带放到锅里，加入足够的水，大火煮开。 3、等海带煮熟了，加点葱花和胡椒粉，调味即可。 这样做出来的汤，味道清香，口感润滑，是很好的清凉降火汤品哦！ 如果想要汤的味道更鲜美，可以在煮汤的时候加几滴白醋。
除了清汤，我们也可以做成酸辣味的海带汤，这样做出来，口味更佳浓郁厚重一些： 先把切好的海带在开水里焯一下，去掉腥味。然后重新起锅，热油，放大料和辣椒爆香。接着加入葱姜蒜以及适量酸菜一起爆炒。 再往锅里倒进适量的清水或高汤，放盐、生抽和老抽，把它们的香味激发出来。 最后把切好的海带放进去，大火炖开，转成小火慢炖至熟透软烂，最后撒点香菜碎就可以啦。 这道汤里既有咸香浓郁的肉味儿又有清爽脆嫩的蔬菜味儿，再配上白米饭，一口汤一口饭吃得饱饱的～
勾子立优质答主海带结蹄花汤
猪蹄一只，海带结1小把，花生一小把，红枣6个，姜片3片，盐适量。
将猪蹄洗净放入冷水锅中煮开后捞起冲去浮沫备用。坐锅热油，放入姜片爆香后将猪蹄放入翻炒片刻(这个步骤略为辛苦要小心油溅出来)，加入足量的水大火再次煮开后转小火炖煮50分钟。然后加入花生、红枣、海带结一起小火炖煮30分钟最后加盐调味即可。
海带结炖排骨汤
猪小排300克，土豆150克，胡萝卜100克，海带结100克，葱段10克，姜片5克，盐4克.
土豆和胡萝卜去皮切成厚片；海带结泡软备用。锅中放入适量清水煮沸，放入猪小排汆烫去血水，捞出。将猪小排.土豆片.胡萝卜放入锅中，加入800毫升左右清水，煮沸后撇去浮沫。转小火煲煮45分钟，再加入海带结和葱段煮15分钟。最后加入盐调味即可。
红枣莲子海带汤
干红枣8颗，莲子30克，干海带100克，枸杞5克，冰糖适量。
提前3小时先将干红枣与莲子以冷水浸泡至充分涨发。干海带以流水沖洗干净，剪为小段备用。锅中放入适量清水煮沸，放入所有材料大火再次煮开。转小火煲煮1小时后加入冰糖调味再煮10分钟即可。
