橘子和芦柑哪个营养高?

闫皓枫闫皓枫最佳答案最佳答案

“橘子”和“芦柑”,哪个营养价值更高呢? (以下内容来自知乎答主“中国注册营养师郑晓霞”的专栏《每天一堂饮食课》) 首先明确一点,橘子和芦柑都属于柑橘类水果,都含有大量的维生素C、胡萝卜素等营养物质。 但是!它们还是有区别的!

1.来源不同 橘子的原产地是中国,早在秦汉时期就有记载。而芦柑则是由台湾南部民间选育出来的品种,目前主要分布于广东茂名、四川彭州等地。

2.颜色不同 成熟季节不同的缘故导致橘子和芦柑有着肉眼可见的外表区别——成熟的橘子是橙黄色的,而成熟的芦柑却是橙红色的。另外未成熟的柑橘(包括橘子、芦柑)都是青色的,这主要是因为其中所含的β-胡萝卜素含量高的缘故。 所以通过观察颜色就能简单地区分这两种水果了。不过要注意的是,不要购买染色过的柑橘哦~

3.风味不同 前面提到过,因为产地或气候等因素,可能会导致同一种水果的风味有所差别。比如云南的椪柑就比四川的椪柑更甜一些;海南的脐橙则比江西的脐橙更美味。而在南方大量栽培的砂糖橘,比北方栽培的黄皮橘滋味更甜腻些。 同样的道理,由于地域差异,同一品种的橘子和芦柑可能味道不一样。以本地市场为例,杭州人买到的橘子多半是江西赣南种植的椪柑,酸甜适中。若是换做宁波或者绍兴,可能买到的是云南或贵州的橘儿,那可就甜多了。同样,吃惯了的福建芦柑或许觉得广东的芦柑太酸,可要是换做四川,那可是酸甜可口呢。

4.口感不同 前面说到,由于产地或气候等因素,可能会造成同一个果子风味上的区别。但是,在柑橘属这么多物种中,不同的物种间可就差得远了。比如南丰蜜橘与冰糖橙,一个属于橘类,一个属于橙类,虽然都可以吃到果肉,但它们的口感差得可不是一点点。 南丰蜜橘吃起来是甜甜的,有股怡人的芳香气息;冰糖橙则是酸甜的,带有清爽的香气,而且汁水丰富,食后回味悠长。

橘子和芦柑都有丰富的营养价值,但食用起来却有各自的特色,就像人们千差万别的味蕾一样,只有吃得适口,才是好的。 你get到了吗?

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