水白虾怎么做好吃？
油焖大虾 材料 大虾300g，葱一根，姜两片，生抽15ml，香醋15ml，白糖2g，黄酒适量，老抽少许，淀粉15g，清水150ml 做法 1、大虾清洗剪去须脚擦洗干净备用；葱姜分别洗净切片和段备用 2、锅中注入油烧至五成热，放入姜片爆香，然后倒入大虾煸炒至变红 3、调入白酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋和清水，大火煮沸后转中火焖煮两分钟 4、最后用冷水淀粉勾芡，撒上葱花即可
椒盐大虾 用料 新鲜中虾约400克、花椒粉2小勺、盐1小勺、柠檬汁适量、姜末适量、孜然粉2小勺
做法 1.将虾冲洗干净并用厨房纸擦干水分待用。
2.将盐、花椒粉、孜然粉等调味料和姜末混合均匀成调味酱。
3.把调好的味酱涂抹在虾身上，腌制半天。
4.烧热锅，倒入足量油，待油温六成热时，放下虾煎至成熟，煎的时候不断翻面并压扁虾身。
5.取出煎熟的虾，趁热淋上柠檬汁，食用前再拌上花椒粉。
水煮大虾 原料：鲜虾仁8-10个。
辅料：香菜一棵、鸡蛋一个、韭菜一小把（择好）。
调料：花生油三汤匙、酱油两大汤匙、白糖一汤匙、料酒三大汤匙、胡椒粉半茶匙、味精少许。
做法：
1． 将虾冲洗几遍，放入碗中。
2． 加入鸡蛋清、淀粉、面粉，抓匀，腌制10分钟。
3． 炒锅放火上，倒入花生油，油温四成热时，放入腌好的虾，炸至外皮酥脆，捞出。
4． 原锅留底油，加入酱油、糖、料酒、胡椒粉和味精，煮开，调成酱汁。
5． 另起锅，倒入开水，把酱汁浇入，再放入炸好的虾，小火煮至收汁，撒上香菜末和韭菜末即可。 小贴士： 在烹制过程中不要揭盖看汤色，这样会使汤汁不清亮。
蒜香大虾 食材： 对虾750g、大蒜6粒、生姜3片、香葱3棵、植物油100mL、食盐3g、酱油10mL、鸡精1g、白糖5g、陈醋5mL、辣椒豆瓣酱20g、高汤500g 制作方法： 1.对虾清洗干净，去掉虾线，用刀在虾背上划开，再用牙签挑出虾线，这样处理的目的是使味道容易渗入到虾肉里 2.锅内加入适量食用油，油温加热至六成热左右，放入处理好的小龙虾，炸至外表变色，捞起控油 3.准备一口炖锅，加入切好的生姜，葱段，辣椒豆瓣酱，高汤，盐，生抽，老抽，鸡精，白糖，陈醋烧开撇去浮沫，调成中小火炖煮20分钟左右 4.另取一锅，倒入适量食用油，烧制五六成热，放入葱花，蒜末爆香，倒入煮熟的虾，快速翻炒几下，让虾入味，出锅前可以淋少许明油提亮色泽