甜油条怎么做好吃？
最近很火的咸蛋黄甜油条 真的好好吃！酥脆的油条夹着沙软的蛋黄，一口下去超幸福~~~ 用的是速冻的油条，其实冷冻的油条更好哦（据说刚炸出来的油条中含有游离脂肪酸，对人体有害，需要浸泡在水中解冻，这样能除去大部分脂肪酸）~ 准备好所有材料～
1.首先把两个鸡蛋打进碗里，加白糖、牛奶和黄油搅拌均匀
2.然后加入面粉，搅拌成絮状后用手揉成一个面团
3.把面团放在碗中盖上盖子或者保鲜膜，进行发酵，大约一个小时左右就好了～（我晚上做好放冰箱，第二天就发起来了）
4.在案板上刷一层油，然后把面团放在上面揉搓排气，然后再分成大小一样的剂子
5.取一个剂子，按压一下后擀成薄片，涂上豆沙馅儿
6.然后卷起来，卷得紧实一些，两头捏紧
7.切成两段后，两根油条中间用筷子压一下，使它更紧实
8.锅里放油，油温大概六成热的时候就把油条放进去炸，很快会浮起来，而且颜色也会变得金黄（注意不要太大火，容易焦）
9.捞出来后就可以直接吃了（热着吃香酥脆口，凉着吃软软糯糯）
我又做了一个改良版的，用酸奶代替了融化的黄油，味道也是棒棒哒～
发面：将适量清水倒入面盆中，再放入一包面发酵粉（超市有售，五块多一袋，我用的是小小袋，里面好几包，这次用了一小包，觉得不够充分，下次用两包）搅拌融化，将3斤面粉放入泡打粉中翻搅，再将面粉倒入面盆内，用筷子搅拌成絮状。用手反复揉至面团光滑。盖上湿笼布，进行发酵，一般24度左右大概需要1个小时。 发酵完成后，再揉一遍，排出面团的气泡再次盖上湿布饧置15分钟左右。（我家的面团大概发了一小时40分钟，温度低。）
做馅料：锅烧热，倒入花生油，再倒入白糖，用铲子不停搅拌，当白糖融化后变成浅咖啡色、冒小泡时即可关火。将事先准备好的芝麻倒入油锅内，搅拌均匀，然后把糖和芝麻浇在面粉里，搅拌成糖芝麻馅备用。
制作油条:将饧好的面擀成长薄片。把馅撒在上面，大概0.5CM厚，再把面片从一端卷起来。捏紧收口。把长条分成若干段，大概6、7CM左右一段。分别按压成粗条状，两条叠在一起，用筷子从中间轻轻压一下，然后两头稍微抻一下，就可以下油锅炸了。
炸油条：油锅烧热，把做好的油条下油锅，用漏勺翻动油条，金黄后即捞出。
