黄古鱼怎么做好吃？
黄古鱼（大黄鱼）好吃又简单的做法，就是清蒸了！ 大黄鱼的肉质细腻、味道鲜美，除了少量刺外几乎没有细小的骨头，尤其适合老人和孩子食用。 【材料】： 黄古鱼一条、香葱3棵、蒸鱼鼓油2汤匙、食用油适量。
【制作方法】： 1.准备一条新鲜大点的黄古鱼（最好让贩售鱼的大叔帮忙处理干净，回来自已刮鱼鳞好烦的！），去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净后，在腹部剖开，用刀剁断鱼骨，使鱼肉能够分离，然后摆盘备用；
2.葱洗净切成葱丝，香葱绿部分切葱花，一起放置在盘子的边缘； 3.锅中注入适量清水烧开，先把盘子放入锅内，盖上盖子，大火蒸7分钟左右至熟； 4.取出盘子，均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，然后把烧热的香油倒入锅中，滋滋一声后把热油均匀浇在香葱上。
这样一道鲜嫩美味的清蒸小黄鱼就做好了！是不是很简单呢～