素馅饺子馅怎么做好吃吗？
说到韭菜盒子，我可太有发言权了。 我是河南人，我们那有个习俗就是早上出门前一定要吃碗豆腐脑或者是糊辣汤配油条，好吃不贵，性价比超高。 但如果在早饭前能来上一个韭菜盒子的话，这一天都会元气满满呢！ 说起这个韭菜盒子可不简单，里面可是大有文章。
首先选韭菜就要选那种很嫩的韭菜，这样的韭菜吃起来才会很香，而且汁也多。 然后就是和面，要面软一点，这样好擀皮。
接下来就是最重要的馅料部分了。调一碗好的馅料，饺子或者包子好不好吃全看下面功夫怎么样。 常见的馅料调法就是用花生油炒一下，但是我用鸡蛋和牛奶做辅料调出来的馅料比用油调的更香呢~
把韭菜切碎，放入盆里，打入2个鸡蛋，倒入适量牛奶（300g面粉大概放两袋），拌均匀。
接下来是调饺子馅的灵魂——姜葱水。 取适量生姜葱白打成汁水，依次加入料酒、生抽、老抽、耗油、香油拌匀备用。 把刚才调好的酱汁淋入装有韭菜的盆里，再拌均匀。 你可以看到韭菜被鸡蛋液包裹，看起来就特别有食欲。
最后就是包饺子啦，你学会了吗？快动手试试看吧~