猪肉片怎么蒸好吃？
首先，把切好的肉片放在碗里（可以加点食盐、生抽、老抽、白糖、十三香、料酒、鸡蛋清抓匀腌制）。 然后，准备粉丝一把，用清水冲洗干净之后用冷水浸泡至软（中途可以换一两次水）。 再然后，将腌好的肉片摆在盘子上，上面铺上泡好的粉丝并淋上一层食用油（这一步可以先让粉丝吸收油脂，吃起来会更香嫩可口哦~） 最后，蒸锅上汽后放入盘子，大火蒸8分钟即可出锅！ 在蒸的过程中你可以顺便调个料汁儿（白醋、酱油、食盐、白糖混合调成）用来蘸食更美味哟~~
注意要点：
① 蒸的时间不要太久，不然会老掉哦～ ② 为了保持粉皮的韧性，可以用温水和面粉按1比2的比例化开，淋在粉皮上，让其均匀上色并充分吸收水分。如果怕粘手的话可以在手上沾点清水后再处理粉皮。 ③ 如果想使成品更加鲜嫩多汁而不失香味，可以在烹制时加入几滴醋或剁椒酱等调味。