牛肉孩子吃怎么做好吃？
对于儿童来说，牛肉的吃法有很多，比如可以炒着吃，做成汤面或者饺子馅等等，都是非常不错的选择。 不过在做这道菜的时候要注意以下几点：
1、挑选合适的食材：在选购牛肉的时候应该注意选择新鲜的优质牛肉，同时注意观察一下颜色，如果太红或者太灰都不是很好的选择。 此外还要仔细观察有没有血水渗出或者粘糊糊的感觉，如果有的话说明牛肉已经变质了，一定不能买。 最后还要闻一闻气味，好的牛肉应该有一股很浓的腥味。
2、清洗很重要：因为买回来的牛肉表面可能会有很多的粘液和灰尘等杂质，所以在烹饪之前需要将其清洗干净。 最好的方法是用热水充分浸泡，并且多换几次水，这样就能起到很好的清洁作用了。
3、去除筋膜：由于筋膜很多都附着在肉的上半部分，所以处理起来比较麻烦。 如果不将其去掉的话会影响食物的咀嚼感和消化的效率。 最好是在清洗之后将其撕下来，这样比较好操作。
4、腌制去腥：因为牛肉的腥味较重，所以可以在烹饪前先用生抽、老抽、蚝油、料酒涂抹在表面进行腌渍，这样可以起到很好的去腥效果，而且还能让牛肉更加入味。
5、正确炖煮：在炖煮牛肉的时候应该适当加一些白醋或者是碳酸氢钠，这样能够有效的软化肉质，让牛肉更加的易于消化。 在炖牛肉的时候不要过分依赖调料的味道。因为小孩的味蕾发育还不完善，过多的添加调味料反而会让宝宝产生对味道的误解，从而拒绝食用。