可乐鸡翅腿怎么做好吃?

宓皓辰宓皓辰最佳答案最佳答案

1、食材准备 鸡翅中、可乐、葱姜蒜、八角 2、做法步骤 (1)鸡翅清洗后,用刀在鸡翅上划几刀; (2)锅中热油,放入鸡翅煎至两面金黄; (3)加入一勺生抽、老抽,适量食盐和白糖调味上色,再加入一碗可乐,将鸡翅没过; (4)大火烧开后转小火煮约二十分钟,中途可以翻拌一下,使其入味均匀; (5)煮至汤汁浓稠,撒上葱花点缀即可出锅。 这样做出来的鸡翅颜色诱人,鸡肉软烂入味,连骨头都充满了香味,配着白米饭,我能吃三大碗!

Tips:

①鸡翅煎熟后再放可乐,这样可以保证鸡翅熟的均匀透彻。

②用生抽和老抽配合着色,可以多加点老抽,做出来的鸡翅口感更好。

③炖的过程中,如果水太少,可以适当添加热水。

④如果觉得味道淡,可以在最后一步适当浓味一点。

詹云成詹云成优质答主

可乐鸡块

材料

鸡翅中500g、可乐,姜,葱白 植物油,盐,老抽,生抽,鸡精

做法

1、鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划上两刀,便于入味(在鸡翅反面的正中间切开一个口,翻到正面,就是三个相连的肉块了,划刀时以此为准,不要切断了)

2、炒锅放油,烧热,油热7成时,放入姜葱爆香,倒入鸡块炒至颜色发白

3、加老抽、生抽,翻炒上色

4、加入可乐。

5、大火烧开后,改为小火炖15分钟。然后开大火收汁,加盐调味。

6、最后撒上鸡精翻炒即可

小贴士

1、用可乐烹煮时,收汁时汤汁不要收得太干,留一点点,口感会更好

2、划刀主要是为了好看,喜欢大块的可不划

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