咸鸭怎么炖好吃？
我用的咸水鸭蛋，把蛋全部打碎，放少许精盐打匀。 然后倒进锅里蒸10分钟左右就可以了。 你说的鸭子应该是用老鸭，炖汤喝比较好。 我没做过所以没办法给你具体做法。 用冷水直接把整只鸭子下锅煮，开锅后再煮20分钟左右就差不多了。 注意：一定要用冷水！开水下锅容易让肉质变紧影响口感。 如果嫌老鸭炖起来太费火候时间太长的话可以用高压锅试试。
我用的是电饭煲所以时间上自己把控不了很准确。 总之多留一点时间让鸭肉入味是很重要的！ 炖好后的鸭肉可以直接吃也可以炒辣椒吃（我试过不过我觉得直接吃更好）。 最后再教你一个快速去除鸭腥味的方法：烧一锅沸水，然后把鸭子整条放进去再次煮开，取出后冲洗干净沥干水分，这样鸭腥味去掉很多了，你再试试。 这方法对我挺管用的。