蚬子烧烤怎么做好吃？
食材：扇贝，大葱，大蒜，盐，糖，酱油，醋，胡椒粉 做法： 1、先把扇贝表面清洗干净，然后把贝壳打开，取出贝肉冲洗干净并用刀剁成细粒；葱蒜切末备用。
2、在切好的贝肉里加入半勺盐，一点胡椒粉搅拌均匀后腌制一会入味。
3、取一个小碗，加入两勺生抽，一勺老抽，适量白糖和食用碱拌匀待用。
4、烤盘上铺上一层锡纸，均匀地涂抹一层食用油，将腌好的贝肉均匀地摊在烤盘上，烤箱预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火烤制8分钟左右（时间根据扇贝大小自行调整）。
5、此时取出烤盘上的贝肉，均匀地撒一层葱花在上面，然后将调好的料汁用勺子舀起浇在扇贝上面，再撒上一些熟的白芝麻即可。
烹饪小贴士： 1、清洗扇贝时，可把扇贝放进去，然后开动水龙头，让水流不停地冲洗，这样就能把表面的脏东西冲走了。
2、烤扇贝的时候一定要刷油！不然会很难烤熟并且很干不好吃噢~
3、如果喜欢更入味一些，可以在调味的时候加入适量的豆瓣酱或者剁辣椒哦～ 鲜香味美、入口爽滑的香辣烤扇贝就做好了！一口咬下去，满嘴都是海的味道~~真的超级好吃！你们也别错过啦！