熟的鹅蛋怎么吃好吃？
油爆鹅蛋 原料：鹅蛋1个、葱花适量、花椒5颗等。 做法步骤： 第一步，准备好所有的食材。 第二步，锅内放3倍于蛋的清水，加入食盐和生抽调好味道后烧开。 第三步，把鹅蛋打入碗中，淋上少许生抽和料酒，撒入姜蒜粉和花椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。 第四步，锅中放油烧至八成热，将蛋液倒入锅中，炸至表面金黄，盛出控油备用。 第五步，原锅留适量底油，放入葱姜末爆香，倒入炸好的鹅蛋，大火翻炒均匀，出锅前可再撒上葱花增香。 小提醒：
① 腌渍鹅蛋时，最好让蛋块儿均匀蘸满调料，这样炸出的鹅蛋才会入味；
② 鸡蛋不要直接下锅炸，这样做出来的口感会比较老。应把鸡蛋打散，加入适量食盐和生抽，拌匀后静置十分钟，让蛋黄内部充分吸收水分后再烹饪。 做好的油爆鹅蛋鲜香扑鼻、酥脆爽口又营养美味，让人食欲大增！你学会了吗？