腊八豆哪个牌子好吃?
要说好吃的腊八豆,自然少不了湖南特产的岳阳豆香斋的腊八宝。 它的起源还有一个故事呢。据说在清朝乾隆年间,有位姓王的知县到任之后,勤政爱民,非常受百姓爱戴。当时正好赶上腊月,天气严寒,知县大人就想到了用糯米熬粥的方式给百姓送去温暖。可是他怎么也没有想到,这一送,竟送出了享誉盛名的美食——腊八粥。
后来,这位知县又想起在寒冬为百姓解决饥饿的难题,就命人烧火煮豆,将刚收获的绿豆、豌豆一起下锅煮熟,配上事先准备好的腊肉、香菜等做配料,做成香喷喷的一锅饭。这就是腊八豆最早的来历之一哦! 现在,正宗的豆香斋已经是很难买到了,不过好在市面上有很多卖腊八豆的店铺。我吃过很多牌子的腊八豆,觉得最好吃的还要数阳坊正和的。它采用的是传统的做法,佐餐开胃,单吃或者是拌饭都不错,口感软糯鲜香,回味还带着一丝甜意。 要是喜欢吃咸辣口的,可以考虑来一份辣椒炒腊八豆。我用辣椒酱炒制的这道菜,颜色鲜艳,香味扑鼻,尝一口,香辣可口,滋味十足! 除了直接食用之外,用它来做饺子馅也是一绝!你可以在里面加入剁碎的肉末,搅拌均匀后,包出来的饺子肥美浓香,咬一口,层次感简直满满呀!
除了以上两种吃法之外,你还可以试试其他的做法。例如:豆腐乳焖白菜、韭菜花炒腐皮等等……做法简单,美味翻倍!