海鱼煎哪种好吃？
海鱼的话其实还是蛮多的，常见的，不常见的，好吃的，不好吃的。。。 就拿鱼翅来说吧！ 有鲨鱼鳍，有鲨鱼肉的刺身，还有做成菜的。 首先说一下大家最常见的鱼翅 这玩意儿的口感非常粘腻，有点类似牛筋，但是比牛筋更劲道一些，嚼起来非常有韧性，需要花很大的力气去啃咬，而且越嚼越香。 但这不是海鱼最顶级的鱼翅，那属于鲨鱼的舌帽（好像是叫这名字），软嫩爽口，味道也是极佳。就是很难买到，价格也很贵。
再说一下用鱼翅做出来的菜 这是鱼翅捞饭，简单美味 鱼翅炖土豆，香甜软糯 海鱼里的鱼籽 除了鱼翅以外，鱼肉里还有丰富的鱼籽（鱼卵）。很多人都喜欢小鱼仔那种Q弹的口感，所以鱼肉非常受欢迎。做法也很多，煎炒烹炸炖煮熏，想怎么弄就怎么弄。我最喜欢吃的就是糖醋的小鱼仔，鲜酸甜滑，回味无穷。
还有炸酥鱼，外面裹着酥脆的外壳，里面是细腻的鱼块，入口即化，咸脆可口。 或者像炸酥肉一样把鱼油炸至酥脆，再裹一层蜜汁，入口甜香酥脆。
海鱼身上其他可食用的部分也能做出很多的美食。比如鱼肝可以制作成罐头或者下酒菜。鱼胆虽然有毒，但是如果处理得当，腌制腌渍之后也可以食用。据说味道有点像青蛙腿的口感，肥厚的鱼肠做成丸子汤，也别有一番风味。