自己做鸡腿怎么做好吃？
1、首先，把买来的鸡翅中清洗干净，尽量洗得干净些，不然做的过程中很麻烦。 把清洗干净的鸡翅用刀剁成小块儿（这样容易入味） 把以上调料倒入一个容器内，搅拌均匀，备用。 注意：腌鸡翅的时候，最好能盖上盖子或保鲜膜，以防风干。
2、接下来，就是最重要的炸制过程了——先热锅，多放一点油哦~等油温上来以后，加入两勺白糖，用炒勺不断搅动，直到白糖全部融化并变成焦糖色。（整个过程都一定要不停的搅拌，否则会糊锅的！） 当锅内出现密集均匀的气泡时，迅速倒入处理好的鸡翅，改用小火加热，同时不断用铲子翻动鸡翅，使其均匀受热。 大约五分钟左右，看到大部分鸡翅表面都已经变成漂亮的金黄色，就可以关火，盛出备用了。
3、最后，开始做酱料——热锅中放入适量的油，加入八角、香叶和生抽，用中小火加热，直到香气四溢且颜色变深。随后加入水淀粉勾芡，把酱料浇在炸好的鸡翅上即可。
这样做出来的鸡翅外酥里嫩，颜色漂亮，味道好极了！你也不用担心它会沾牙齿！因为外面被炸的脆脆的！