虾肉饺子馅怎么做好吃？
首先，我作为一个徐州人非常负责任的告诉你！ 虾饺（读“jiao”三声）是广州特产，别的地方没有的！ 其次，告诉题主怎么做好吃。
1、买虾的时候挑新鲜的！鲜啊！（废话，不新鲜你打我！） 我一般买的就是基围虾，很便宜。买回来的海虾要用清水洗干净，控干水分。
2、把虾剁碎，越碎越好。加入姜末，盐，胡椒粉，花椒粉，香油拌匀待用。 加香油是为了让虾肉馅嫩一些，不过不要放太多；
3、擀皮儿。这个很简单啦~~~不会擀皮的亲可以百度“水饺皮”~
4、开始包啦～为了好看我都是把皮儿摊开再放上馅料～然后像包包子一样把皮儿捏紧～
5、水烧开之后下饺子，用勺子背轻轻推锅防止粘锅底～
6、饺子熟了哦！捞起来开吃吧！ 如果觉得麻烦可以买个料理机搅打成泥～ 不过我觉得有颗粒感的虾肉馅才好玩～毕竟这是饺子嘛！ 至于怎么去虾线…………………
如果以上做不到，那你只有去买买的到了……… 另外推荐一下其他好吃又简单的馅儿
1、猪肉大葱（纯瘦肉） 大葱去掉根须，清洗干净切成细丝。锅中放油烧至五成热，放入葱花炸香待用。 猪肉肥瘦分开，瘦肉剁成末，加适量料酒、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。 锅中加水煮熟瘦肉，将煮好的瘦肉放进炒锅内（锅里同时有油和水），小火加热，并用锅铲不断搅拌至黏稠，关火晾凉。这个时候加入切好的香菜和炸香的葱花继续搅拌均匀即可。
2、三鲜肉馅 前腿肉末、五花肉末、鸡蛋、姜、葱、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油、花椒油各适量。做法同上。